Farina per dolci senza Glutine

Il grano tenero Abbondanza è ottenuto negli anni ’50 senza utilizzo dei raggi x.  Deriva da un incrocio con Autonomia B. Coltivato nel Centro Italia, soprattutto nel reatino.
Si tratta di una pianta medio-alta, resistente a funghi e batteri.

Farina tipo1.
La sua buona forza la rende utile nelle lunghe lievitazioni che rendono i prodotti più digeribili e i lievitati più alveolati.

Disponibile anche integrale

CONSIGLI D’USO: pane, pizza, grandi lievitati delle festività.
Disponibile in confezioni da: 1Kg